Капуста белокочанная
Капуста
Капуста белокочанная
занимает у людей одно из самых почетных мест и возделывается от самых жарких субтропиков до Заполярья.
.
Родиной капусты белокочанной считаются страны Средиземноморья, оттуда и пришла она в Киевскую Русь. Употреблять в пищу люди стали с незапамятных времен, об этом говорят папирусы Древнего Египта. Славяне и жители Кавказа выращивать стали вначале новой эры, впервые века.
Её видовое название произошло в древнем Риме от слова «капут», означающее как «голова» по форме кочана. Относится к семейству капустных (крестоцветных).
Это овощное двулетнее растение, образующее на первом году жизни, на коротком стебле, прикорневую розетку листьев. Листья собираются в кочан, похожий на «голову».
На втором году стебель сильноветвистый в верхней части, прямостоячий, цветущий светло — желтыми цветками, которые собраны в удлиненные кисти.
Осенью созревают семена в длинных в длинных стручках.
Сортов растения по всему миру много, которые отличаются не только по внешнему виду, но также по химическому составу.
.
Лечение капустой
.
Для лекарственных целей используются свежие листья и сок.
Особенность и большая ценность растения в том, что в ней имеется самый устойчивый вид витамина С — аскорбиген, который сохраняется больше года и при переработке не разрушается. Это свойство и является очень ценным особенно зимой.
.
В состав входят 16 свободных аминокислот, много минеральных веществ, есть соли калия и фосфора, немного жиров, углеводов и сахара. Имеется клетчатка, каротин, фитонциды. Содержатся витамины К, В1 и В6,РР, очень много витамина С, а также витамин U — являющийся противоязвенным, но оказывает еще и противомикробное действие, а также противогрибковое.
.
Фитонциды действуют антибактериально на золотистых стафилококков, туберкулезную палочку, а также на некоторые другие микробы.
.
Свежим соком лечат желудочно — кишечные язвы, но при низкой кислотности, так как он помогает быстрому заживлению язвы и значительно улучшает состояния здоровья.
При гастрите с пониженной кислотность можно применять высушенный сок, который разводят в половине стакана воды минут за 40 до еды, 1 или 2 чайные ложечки. В среднем на курс лечения потребуется 360 грамм порошка. Высушенный сок хорошо применять при атеросклерозе.
.
Добавив в свежий сок сахар получаем средство антисептическое, противовоспалительное, его можно с успехом применять при воспалениях верхних дыхательных путей, при бронхите — как отхаркивающее.
Разведя сок водой можно применять как полоскание при воспалении горла и рта.
Сваренный сок с сахаром готов применятся для отрезвления человека.
Также сок рекомендуется при заболевании селезенки, желтухе, а если добавить отвар семян — хорошее средство при бессоннице. Им можно сводить бородавки.
.
Семена применяются в качестве противоглистного средства.
.
Употребление сырой или квашенной капусты повышает аппетит, улучшается деятельность органов пищеварения. Это эффективное средство против цинги, также рекомендуется при запорах, как мочегонное, эффективна при ожирении, как малокалорийный продукт, сахарном диабете, для профилактики атеросклероза, так как помогает выведению холестерина из организма, а тартроновая кислота тормозит отложение холестерина на стенках сосудов, но она разрушается при тепловой обработке и квашении.
.
Капусту белокочанную в большом количестве должны употреблять жители районов с повышенным радиоактивным фоном, так как она обладает выраженным радиозащитным действием.
Она содержит мало калорий (всего 30 грамм на 100 грамм), в ней много веществ которые не перевариваются и создают ощущение сытости, хорошо стимулируя перистальтику кишечника.
.
Наружно свежие листья прикладываются к различным гнойным ранам, нарывам, опухолям, ожогам, применяют при воспалении кожи. Хороший результат дают измельченные листья смешанные с яичным белком.
При золотухе и мокнущей экземе листья измельчить и сварить в молоке, после этого смешать с отрубями и прикладывать на пораженные участки кожи.
.
Рецепты
.
1. Свежий сок можно готовить через соковыжималку или мясорубку (пропустить 2 раза), хорошо отжать через марлю. Хранить нужно в холодном месте и готовить на 1 или 2 дня, после он приобретет неприятный запах.
Лечение проводится в течении месяца, (если нужно, можно продлить), в течении дня надо выпивать не менее 5-6 стаканов за 3-4 приема. Пить только до еды примерно за час.
Для профилактике провести еще раз курс, через 4-6 месяцев. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
.
2. Компрессы для наружного применения.
Листья обдать кипятком, срезать крупные жилки, накрыть пораженное место, сверху положить еще один лист, смоченный лимонным соком и забинтовать. Компресс менять через 2-3 часа, сок лимона можно заменить подсолнечным маслом, до полного очищения раны.
.
3. Струпья на голове- смазать подсолнечным маслом, сверху обложить самыми светлыми листьями, двойным слоем. За день делать 2 раза. Лечить 2-3 недели.
4. Корень сжечь, а пепел принимать с водой, дробит камни и выводит песком наружу.
.
5. На 1 литр красного сухого вина берется 100 грамм порошка из корня капусты, настаивается 2 недели в прохладном, темном месте, иногда потряхивать.
Пить по 30 грамм, утром и вечером, до еды минут за 30. Пить 10 дней, 10 перерыв. В течении года провести 5-6 раз.
Онкологические заболевания женской половой сферы.
.
6. Онкологические заболевания.
Кашица кочанов капусты, цветки огуречной травы (бораго) 1:1,, добавить меда по количеству равному смеси. Пить 1 ложку столовую запивая теплой водой. Пить до еды, 3-4 раза.
.
7. Онкология женской половой сферы.
Свежий корень, промытый, измельченный, высушенный сжечь. 2 ложки столовые золы смешать с 2 ложками столовыми золы из молодых веточек шиповника.
Готовится сбор из трав: чистотела -1часть
кипрея (иван — чай) — 3 части
цветки календулы — 2 части
На стакан кипятка берется 1 ложка столовая смеси, настаивается в теплом месте 1 час. В процеженный настой добавить 1 чайную ложечку золы, размешать, выпить в течении дня.
Капуста белокочанная противопоказания
.
Нельзя использовать при острых воспалениях желудка и кишечника, особенно сопровождающихся поносами. Воспаление почек. Если перенесли операцию на брюшной или грудной полости.
Квашенная противопоказана при остром гастрите, при обострении язвы, панкреатите, гипертонии, отеках, почечных заболеваниях. Также при склонности к спазмам, острых энтероколитах.
Сок нельзя при высокой кислотности желудочного сока.
.
переходим на главную страничку
автор: Надежда Артемьева
19 января 2014 в 10:22 ПП
Очень любим капусту, в этом году хороший урожай собрали, во всех видах — она бесподобна, еще и пользы сколько! Спасибо, много интересного для себя нашла в статье!